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超臨界萃取設備的優點!

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超臨界萃取設備的優點!

發布日期:2018-12-13 作者: 點擊:

傳統的水蒸氣蒸餾法提取香料只能其精油部分,而使用超臨界萃取設備,不僅能其精油部分,其風味成分也可以獲取。

水蒸氣蒸餾法因只能在高溫環境下進行,所以有些成分不可避免的發生水解或其他反應,從而損害了產品質量。使用有機溶劑萃取也存在類似情況,如在姜油的萃取中,溶劑萃取物的姜醇、姜酚遠比超臨界CO2流體萃取物低,這主要是因為姜醇受熱轉化為將分的原因。

使用超臨界萃取設備可起到分離或濃縮有效成分的作用,與水蒸氣蒸餾法相比,超臨界CO2流體萃取流體萃取產物具有較高的含氧化合物含量和較低的單萜烴含量,而天然香料香氣的關鍵組分多是含氧化合物,單萜烯烴一般對香氣的貢獻較小,并易氧化變質,從而影響產品質量,產品有較多的頭香成分,這是因為二氧化碳超臨界萃取法自始至終都在較低的溫度下進行,因而產物中含有較多的頭香成分。

超臨界萃取設備


超臨界CO2具有價高的擴散性,傳質阻力小,因此對多孔疏松的固態物質和油脂材料中的化合物萃取特別有利;超臨界CO2對操作條件(如壓力、溫度等)的改變特別敏感,這就提供了操作上的靈活性和可調性;超臨界CO2具有溶劑的溶解性能,并能實現低溫、無毒、無溶劑殘留等苛刻要求,特別適合于食品工業中。利用CO2常溫下為氣體,壓縮成液體后具有非極性有機溶劑的溶解特性,從而對粉碎后的沙棘原料在高溫下進行萃取,然后借助減壓進行分離。工藝設備主要有種籽粉碎機、貯料罐、萃取罐、真空泵、冷凝器、壓縮機、溶劑貯存罐、蒸發罐、油罐。

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